12:16 05/12/2013

'Công nghiệp thịt chuột' Việt Nam qua ống kính AFP

Vào thời điểm này của năm, khi lúa đã được gặt trên đồng, những người nông dân Việt Nam lại quay ra bắt chuột lúc nông nhàn để tăng thêm thu nhập. Câu chuyện đi săn chuột và cả một quy trình sản xuất món thịt chuột đồng hiện lên sinh động qua ống kính phóng viên AFP (Pháp).

Vào thời điểm này của năm, khi lúa đã được gặt trên đồng, những người nông dân Việt Nam lại quay ra bắt chuột để tăng thêm thu nhập. Câu chuyện đi săn chuột và cả một "quy trình sản xuất" món thịt chuột đồng được hiện lên sinh động qua ống kính phóng viên hãng thông tấn AFP (Pháp).

Người đi săn chuột ở huyện Hoài Đức, Hà Nội mang theo đủ các loại công cụ cần thiết phục vụ cho cuộc đi săn.

Họ mang theo cả chó để giúp sức.

Hai chú chuột sa bẫy...

... và bị nhốt vào lồng.

Sau khi bị bắt, chuột được chuyển đến các cơ sở để bắt đầu quá trình chế biến.

Lấy chuột khỏi lồng.

... rồi cạo sạch lông.

Khi đã được làm sạch sẽ, những chú chuột trắng muốt được xếp lên rơm khô để chuẩn bị thui.

Chủ một cửa hàng thịt chuột ở huyện Đan Phượng đang thui chuột.

Mỗi cặp chuột thui được bán với giá 100.000 đồng.

A.M (Chùm ảnh: AFP)