Các cơ sở y tế trên địa bàn TP Hồ Chí Minh xây dựng kế hoạch, phương án chi tiết và tổ chức thực hiện, đảm bảo công tác trực cấp cứu khi xảy ra thảm họa, cháy nổ, tai nạn, ngộ độc thực phẩm hàng loạt.
Những vụ ngộ độc thực phẩm trong thời gian gần đây một lần nữa lại gióng lên hồi chuông cảnh báo trong vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.