Món bánh tôm Hồ Tây. Ảnh: CNN |
Theo phóng viên của CNN, món bánh tôm đã xuất hiện từ thập niên 30 của thế kỷ trước tại các quán ăn đường phố dọc đường Thanh Niên (Hà Nội).
Bánh tôm Hồ Tây có một số nguyên liệu chính như tôm Hồ Tây, bột mì và khoai lang. Tôm thường để nguyên con trên chiếc bánh rán vàng rụm.
Đi kèm món bánh tôm là rau sống, mắm ớt với chanh.
CNN đánh giá có một điều không thay đổi ở Hồ Tây trong nhiều năm qua, đó chính là món bánh tôm đem lại hương vị về lịch sử của Hà Nội.
Một nhiếp ảnh gia tại Hà Nội chia sẻ với phóng viên CNN rằng món bánh tôm gợi lại hoài niệm đối với người dân Thủ đô. Theo đó, trong quá khứ, người dân địa phương từng đốt đuốc vào buổi tối để đi bắt tôm theo cách thủ công ở Hồ Tây.