Ngày 21/11, Triển lãm quốc tế lần thứ hai về thực phẩm, đồ uống, thiết bị làm bánh, nhà hàng, khách sạn và cung ứng dịch vụ (Food & Hotel Hanoi 2023) đã khai mạc tại Trung tâm triển lãm quốc tế I.C.E Hà Nội, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội.
55% lãnh đạo tại các doanh nghiệp Thực phẩm và đồ uống (F&B) tăng cường các hoạt động liên quan đến môi trường. Ngành F&B cũng xếp thứ 3 về tổng điểm bền vững toàn cầu. Các con số này cho thấy xu hướng phát triển bền vững ngày càng nhanh chóng và hiệu quả tại các doanh nghiệp F&B.
Nhiều doanh nghiệp thực phẩm Việt đã và đang tiếp cận các khách hàng tiềm năng đến từ các thị trường như Mỹ, Nhật, Singapore... để mở rộng thị trường và quảng bá các loại thực phẩm Việt ra quốc tế.
Xu hướng tiêu dùng mới được cho là sẽ trở thành động lực tăng trưởng cho các doanh nghiệp ngành F&B (thực phẩm và đồ uống) trong năm 2022.
Các doanh nghiệp lương thực, thực phẩm TP Hồ Chí Minh đề nghị Ngân hàng Nhà nước xem xét bổ sung vào đối tượng được hỗ trợ các chính sách về vốn vay mới với mức giảm lãi suất thấp; đồng thời đẩy nhanh quá trình và thời gian giải ngân các khoản vay..., bởi các doanh nghiệp đang rất cần nguồn vốn ưu đãi để thu mua, dự trữ nguyên phụ liệu, thành phẩm chuẩn bị cho mùa sản xuất dịp Noel, Tết Nguyên đán.
Dịch COVID-19 tạo ra nhiều thách thức đối với hầu hết các ngành, lĩnh vực kinh doanh, nhưng đối với doanh nghiệp ngành thực phẩm, đặc biệt là những doanh nghiệp đầu ngành thì lại có nhiều cơ hội.
Công ty Cổ phần Sữa Việt Nam (“Vinamilk”) công bố đối tác liên doanh tại Philippines là Del Monte Philippines, Inc. (“DMPI”), công ty con của Del Monte Pacific Limited và là một doanh nghiệp thực phẩm và đồ uống hàng đầu tại Philippines.
Khi thói quen ăn ngoài nhà hàng mất đi do quy định kiểm soát COVID-19, đầu bếp và các nhà hàng chuyển hướng sang các ứng dụng điện tử giao đồ ăn, mong đợi được tiếp cận nguồn hỗ trợ từ chính phủ.
Kể từ khi dịch COVID-19 bùng phát và lan rộng trên toàn cầu, giá nhiều nguyên liệu đã tăng liên tiếp trong những tháng qua. Chi phí nguyên liệu đầu vào của nhiều doanh nghiệp chế biến thực phẩm theo đó cũng tăng mạnh, có thể sẽ ảnh hưởng đến tỷ suất lợi nhuận của các doanh nghiệp trong năm 2021.
Mặc dù những mô hình, ý tưởng đưa nông sản vào các sản phẩm truyền thống của một số doanh nghiệp thực phẩm đã tạo nên tín hiệu lạc quan nhưng khó có thể tiêu thụ hết lượng nông sản tồn đọng hiện tại và bao tiêu được toàn bộ nông sản sản xuất thời gian tới. Do đó, chìa khóa giải quyết đầu ra lâu dài cho nông sản phải là thúc đẩy tiêu thụ nội địa và đầu tư phát triển ngành công nghiệp chế biến một cách bài bản.
Những tháng đầu năm 2020, hoạt động xuất khẩu hàng hóa nói chung và xuất khẩu nông sản nói riêng đã gánh chịu những thiệt hại không nhỏ từ dịch COVID-19. Trong hoàn cảnh khó khăn đó, nhiều doanh nghiệp đã chủ động nghiên cứu, phát triển sản phẩm mới góp phần tiêu thụ nông sản cho người nông dân và nâng cao năng lực cạnh tranh của mình.
Đi vào thị trường ngách, một số doanh nghiệp thực phẩm - đồ uống đang chinh phục người tiêu dùng trong nước bằng các sản phẩm sạch, ngon và an toàn.
Nhóm trẻ sau khi dự buổi sinh hoạt vào buổi sáng đã được phát một phần bánh mì do một doanh nghiệp thực phẩm cung cấp.
Các doanh nghiệp sản xuất, chế biến và kinh doanh thực phẩm tại TP Hồ Chí Minh đang gặp khó vì việc sử dụng chất cấm, thuốc bảo vệ thực vật, kháng sinh tràn lan trong chăn nuôi, trồng trọt. Các cơ quan chức năng cần có cơ chế quản lý chặt chẽ hơn việc buôn bán, sử dụng các loại hóa chất này.
Với xu hướng đòi hỏi ngày càng cao của người tiêu dùng, các doanh nghiệp thực phẩm liên tục phải cải tiến chất lượng sản phẩm trong đó quy trình sản xuất đóng vai trò rất quan trọng.
Nhằm đẩy mạnh chương trình người Việt dùng hàng Việt, các doanh nghiệp thực phẩm đã đưa ra thêm các sản phẩm mới như chả lụa tươi thanh trùng và ngao thịt đạt tiêu chuẩn châu Âu, giúp các bà nội trợ có thêm lựa chọn trong dịp Tết này.