Người dân Argentina tiêu thụ thịt bò hàng đầu thế giới. Ảnh minh họa: CTV Kitchener/TTXVN
Sàn giao dịch trên cho biết: “Bất chấp tất cả, món thịt nướng Asado vẫn là một trong những trụ cột của truyền thống ẩm thực địa phương và là món bắt buộc phải có trên hầu hết các bàn ăn của người Argentina”. Sàn giao dịch cho biết thêm tiêu thụ thịt bò trong năm nay của người dân nước này sẽ là 53,1 kg/người.
Tỷ lệ thịt bò trong tiêu thụ thịt đã tăng lên 46% trong năm nay từ mức 44% hai năm trước. Tuy nhiên, lượng thịt bò mà người Argentina tiêu thụ vẫn còn thấp hơn nhiều so với mức đỉnh khoảng 68 kg/người và chiếm tỷ trọng hơn 70% trong hai thập kỷ qua.
Số liệu gia tăng gần đây nhấn mạnh tầm quan trọng của thịt bò trong văn hóa Argentina, ngay cả khi tỷ lệ lạm phát cao nhất kể từ năm 1991 đã đẩy khoảng 40% dân số vào cảnh nghèo đói.
Các nhà phân tích dự báo lạm phát của nước này có thể đạt 130% vào cuối năm nay.