Theo anh Trương Quang Thái, con cá lăng chiều dài hơn 2,2 m và nặng hơn 100 kg. Đây là loài cá lăng sông cực hiếm và cũng là con cá lăng lớn nhất từ trước đến nay mà khu ẩm thực này từng mua được trong thời gian qua.
Cá lăng sống ở vùng nước ngọt tại các sông lớn như sông Mekong, với các loại cá lăng hoa, lăng đen và lăng đỏ. Đây là một loài cá không có xương dăm, thịt ngọt, chắc và giàu giá trị dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng.
Anh Trương Quang Thái cho biết thêm, tại khu vực sông Tiền trước nay loại cá lăng sông thường chỉ dao động từ 2 - 10 kg, ngay cả loại cá lăng nặng 20 kg đã hiếm huống chi cá lăng lên tới 100 kg là loại cực kì hiếm.
Con cá lăng dài hơn 2,2 m, nặng hơn 100 kg. |